• 600 g de courge butternut
  • 200 g de patates
  • 2 oignons
  • 1 cube de bouillon volaille
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 CS de mascarpone
  • 1 demi banane
L’année dernière lorsque j’ai mis en ligne ma recette de velouté Butternut et Kiri, plusieurs d’entre vous m’ont conseillé de tenter avec une…banane !

Mais quelle idée saugrenue !!

Et moi, les idées saugrenues, j’en suis fan, et ne peux m’empêcher de les essayer.

C’est chose faite depuis ce WE, et c’est une réussite !

J’adore, ma fille adore, le papa adore (le fils n’adore pas mais c’est normal).

Ca donne une touche d’originalité et d’exotisme, vraiment top !

Si vous avez d’autres idées comme ça, n’hésitez pas à les partager avec moi, je prends, surtout ces temps-ci où mon inspiration est proche du néant :p

A ce propos j’ai un potimarron qui attend son sort dans mon frigo…j’attends vos conseils ;)

Velouté butternut et banane

 

VELOUTE BUTTERNUT BANANE

Ingrédients : 600 g de courge butternut, 200 g de patates, 2 oignons, 1 cube de bouillon volaille, 1 pincée de cannelle, 2 cuillères à soupe de mascarpone, 1 demi banane.

  • Découper la chair de la courge en morceaux.
  • Peler et couper les patates.
  • Emincer l’oignon
  • Mettre le tout dans une marmite.
  • Couvrir d’eau à votre goût selon si vous préférez un potage épais ou pas.
  • Ajouter le cube de bouillon, il suffit à saler la soupe.
  • Ajouter la demi banane et une belle pincée de cannelle (j’ai lu des recettes où la banane était ajoutée à la fin, moi je l’ai mise dès le début)
  • Mettre le tout en cuisson, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  • Mixer finement;
  • Ajouter le mascarpone, remixer, et servir.

En lisant d’autres recettes sur le web, j’ai lu « banane plantain ». Alors j’ai peut-être fait un peu n’importe quoi avec ma soupe :p mais c’est pas grave, je persiste, c’était super bon !!

 

Soupe butternut et bananes

 

Soupe veloutée au butternut et bananes

 

Velouté butternut banane

 

Velouté butternut bananes

 

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