• 3 filets de poulet
  • 1 grosse gousse d'aïl préssé
  • 2 CS de jus citron
  • 3 CS de jus d'orange
  • 2 CS de rhum ambré
  • 5 CS noix de coco séchée
  • huile
  • sel et poivre.
Today is the day :

– où certains prennent la voiture pour une longue route vers des vacances bien méritées

– où d’autres se consoleront de ne pas encore être en vacances en regardant bison futé « AH ah ah c’est noir aujourd’hui »

– où quelques uns sont déjà partis, et dorment au boulot pour se remettre de leurs aventures

– où une poignée est clouée à la maison, parce qu’habitant sur cette fameuse route du soleil, et s’étant déjà retrouvée dans l’enfer des embouteillages juste pour aller au centre commercial du Pontet…

Du coup au lieu d’aller faire les soldes, essayant de dénicher les dernières démarques assiettes-plats-couverts à 1 euro pièce (je vous dis pas où sinon vous allez tout dévaliser durant votre pause-coca)…..euh où j’en étais…..purée mes phrases sont parfois tellement longues que je perds le fils….du coup j’imagine que pour vous, lecteurs, ce doit être encore pire !

Mais fait tellement chaud, que mon cerveau est en train de fondre, comme les méduses.

C’est pas dingue ça, que les méduses fondent au soleil ? Ah, je les hais ces trucs !

D’ailleurs c’est quoi…..des animaux ? des plantes ? des microbes géants ?

Moi je pense que ce sont des êtres imaginaires sortis d’un film de Myazaki, comme les petites noiraudes de Totoro, mais en moins sympa.

Tout ça pour dire que grâce aux embouteillages des WE d’été, je ne vais pas sortir aujourd’hui, et à la place, je vous mets en ligne une petite recette issue du livre La Cuisine du Solveig.

 

Poulet pané coco

 

Poulet mariné et sa panure noix de coco

 

Ingrédients pour 4 personnes : 3 filets de poulet, 1 grosse gousse d’aïl préssé, 2 CS de jus citron, 3 CS de jus d’orange, 2 CS de rhum ambré, 5 CS noix de coco séchée, huile, sel et poivre.

  • Couper les filets de poulet en aiguillettes.
  • Dans un saladier, mélanger l’aïl, les jus de citron et orange préssés et le rhum.
  • Ajouter les aiguillettes, et laisser mariner le tout 1 heure au frigo, en remuant de temps en temps.
    Veillez à filmer au plus près des ingrédients, pour que tous les parfums restent emprisonnés.
  • Dans une assiette creuse, mettre la noix de coco, du sel et du poivre, puis ajouter les aiguillettes égouttées.
    Bien enrober de noix de coco.
  • Dans une poêle et sur feu moyen, faire chauffer l’huile, et cuire les aiguillets, 10 mn environ.

Cette recette prend 10 mn de préparation, 10 mn de cuisson, pour un résultat plutôt original.

J’ai servi mes aiguillettes avec un riz japonais (vinaigré) et arrosé de sauce soja sucrée, huile de sésame, tout ça tout ça, comme pour un shirashi, mais ce poulet sera aussi très bon avec une salade verte. Si vous le servez seul, ou en apéro ou que sais-je, prévoyez une petite sauce (c’est du poulet, donc un peu sec quand même).

Allez….bonnes vacances !

poulet-coco

 

Riz japonais

 

IMG_3857

 

Polet citron coco riz japonais

 

Poulet citron coco

 

Poulet citron

 

Poulet coco

 

 

 

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