Je me demande si je vais pas faire une trêve printanière de photos extérieures….j’ai littéralement été agressée par :

Casting par ordre d’apparition 

- abeilles

- sauterelles géantes (ma phobie number 1 on-rigole-pas)

- guêpes (phobie number 1 même-si-j-ai-déjà-une-number-one)

- frelons (phobie number one AUSSI)

- grosses abeilles noires (là vaut mieux pas cliquer pas si t’es une âme sensible)

- et même mon chien, toujours lui, qui attend que mon oeil soit contre l’objectif pour avancer sa truffe furtivement…
Je crois que ce dernier m’a assez observée pour connaitre les temps morts où tout parait possible…..pffffffffffff

Sans compter le soleil qui m’oblige à faire ce que j’ai à faire en 5 mn chrono, sous peine de cuire mes préparations une 2ème fois !

Râleuse, moi ? J’aimerais bien t’y voir !!!

Crème chocolat au lait

 

PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT

 

Ingrédients pour 4 petits pots : 1 moustiquaire, 100 g de chocolat au lait, 20 g de chocolat noir (ou 120 de noir), 30 g de sucre, 3 jaunes d’oeufs, 15 cl de lait entier (je n’avais que du 1/2 écrémé), 150 g de crème liquide entière.

  • Hacher le chocolat au couteau, et le mettre dans un saladier.
  • Dans un saladier, verser le sucre sur les jaunes, et fouetter immédiatement sans blanchir.
  • Porter à ébullition lait et crème.
  • Verser un peu de ce mélange sur les oeufs, fouetter, puis ajouter le reste petit à petit tout en fouettant)
  • Remettre sur le feu et cuire le tout « à la nappe » : cela veut dire comme une crème anglaise, on porte à 82° degrés en remuant avec une spatule. Sans thermomètre, on doit pouvoir tracer un trait avec son doigt sur la cuillère, la trace reste propre. Voir ici
  • Verser cette crème sur le chocolat petit à petit, en mélangeant bien avec votre spatule.
  • Verser le tout dans vos petits pots, et laisser prendre au frigo quelques heures.

C’est une recette facile à réaliser, et le résultat est super sympa, onctueux, comme une danette.

Le mot de la fin à ma fille de 4 ans : « Maman merci, c’est un tout petit peu minuscule pas bon, mais très beaucoup très bon ».

Comprenne qui pourra !

Recette issue du livre « Pâtisserie ! » de Christophe Felder

 

Crème anglaise

 

Chocolat

 

Verser la crème dans les pots

 

IMG_1831

 

Crème au chocolat au lait

 

Pot de crème chocolat

 

Amandes sur crème choco

 

Pots de crèmes au chocolat

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