• 375g de farine classique
  • 8 g de sel
  • 12g de levure fraîche
  • 300 ml d’eau tiède
  • 4 CS de confit d'oignon
Vous souvenez-vous du pain magique de Rose, que je vous ai présenté en début de mois ?

J’ai voulu tester ses pouvoirs en lui ajoutant du confit d’oignon…et ça a marché !

Je valide donc cette recette qui m’a surprise une fois de plus.

On obtient de délicieux pains individuels parfait pour des sandwichs, ou mieux, pour accompagner du foie gras.

Je remercie par la même occasion le site Jours heureux, qui m’a envoyé il y a quelques temps un colis de produits à tester.

Le jeu était de créer une recette à partir d’un ou plusieurs éléments de la boite, et j’ai donc choisi leur confit d’oignon ;-)

– produit offert –

 

 

PETITS PAINS AU CONFIT D’OIGNON

 

  • Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau.
  • Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.
  • Incorporer 4 cuillères à soupe de confit d’oignon
  • Couvrir avec un torchon, et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.
  • Une fois la pâte levée, la débarrasser sur un plan de travail bien fariné.
  • Séparer votre petits pains de la taille de votre choix (8 en tout c’est bien), et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Préchauffer votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.
  • Faire cuire les pains environ 20mn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 RAPPEL INGREDIENTS

375g de farine classique
8 g de sel
12g de levure fraîche
300 ml d’eau tiède
4 CS de confit d’oignon

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