• 1 oeuf
  • 300 g de pâtes cuites
Le dimanche est soit le jour des grands plats, soit celui des petits !

En ce qui me concerne, il sera celui des petits, avec la fameuse « omelette de pâtes de ma grand-mère« , réalisée avec des restes de spaghettis (mais il m’arrive de cuire les pâtes exprès pour la faire tellement j’adore !)

Plus qu’une omelette, il s’agit en fait d’une galette, dans la mesure où il y a très peu d’oeuf, juste assez pour lier les pâtes entre elles.

Après cuisson, la galette croustille, et c’est un vrai « bonheur simple« 

Je dédicace cette recette à Mylo, amie auteure de Crayon de lune, et illustratrice de Lili la tortue, car j’ai rédigé cette recette en répondant aux incessantes questions de ma fille concernant ses livres, son métier, et la dédicace qui lui était adressée ;)
Heureusement que la recette n’est pas compliquée :p

 

Galette de spaghetti (3)

 

GALETTE DE SPAGHETTI

 

Ingrédients : environ 1 oeuf pour 300 g de pâtes cuites

  • battre l’oeuf dans un bol
  • le mettre dans les pâtes cuites, et bien mélanger afin de toutes les enrober.
  • Chauffer de l’huile dans une poele à crêpe
    J’ai envie de vous dire que plus il y aura d’huile, meilleur ce sera pour obtenir le croustillant.
  • Cuire sur feu moyen jusqu’à coloration des pâtes.
  • Retourner, et cuire l’autre face.
  • Déposer chaque galette dans une assiette, chacune séparée par du papier absorbant
  • Servir bien chaud.

Pourquoi c’est si bon ?

PARCE QUE C’EST GRAS !!!! :p

Une autre recette fétiche de ma grand-mère : l’escalope de veau milanaise

 

Spaghetti

 

Omelette de pâtes

 

Spaghettis dorés

 

Galette de spaghetti (2)

 

Omelette de spaghetti

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