• 50 cl de lait entier
  • 250 g de sucre
  • 1 demi gousse de vanille
Un petit pot rempli de douceur, ça vous tente ?

Si ça ne vous tente pas, cette gourmandise à déguster à la petite cuillère fera bien le bonheur de quelqu’un dans votre entourage…

Une recette de confiture de lait, un joli pot en verre, et vous aurez là un cadeau très sympa fait par vos petites mains !

Sans oublier d’y apposer une étiquette à confitures que vous pouvez réaliser et personnaliser sur le site Dessert et Confitures (où j’ai également piqué la recette ;) )

Et en exclusivité sur les photos, des fleurs du magnifique bouquet reçu pour la St Valentin ♥ ça méritait bien un petit pot de confiture de lait, vous ne trouvez pas ? ;)

 

La confiture de lait

CONFITURE DE LAIT

Ingrédients pour 1 pot de 250 g : 50 cl de lait entier, 250 g de sucre, 1 demi gousse de vanille.

  • Verser le lait et le sucre dans une casserole.
  • Gratter la pulpe de la vanille, la mettre dans la casserole, ainsi que la gousse grattée.
  • Porter à ébullition.
  • Dès le gros bouillon, baisser le feu afin d’obtenir un très léger frémissement.
  • Laisser cuire en remuant toutes les 5/10 mn à feu tout doux.
  • Selon la quantité, la taille de votre casserole ou la puissance de votre feu, la durée de cuisson sera différente.
    En ce qui me concerne, j’ai laissé 1 heure et demi, et c’était un peu trop…oops !
  • Quand la confiture épaissit, remuer non stop jusqu’à consistance désirée.
    Sachez que la confiture sera plus épaisse une fois refroidie.
  • Enlever la gousse, verser la confiture dans le pot, et laisser refroidir.
  • Conserver au frais (je ne sais pas combien de temps par contre :D )


Caramélisation

Etiquette

 

Confiture de lait

 

Un pot de confiture de lait

 

confiture-de-lait1

 

De la confiture de lait

 

Goûter à la confiture de lait

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