• 20 à 30 cerises
  • cassonade ou sucre
  • 1 pâte feuilletée
J’aime l‘arrivée des cerises, car elle marque le début des festivités gourmandes de la belle saison !

Si comme moi vous avez la chance d’avoir à disposition un cerisier fructueux, vous êtes surement à la recherche d’idée pour varier les plaisirs !

Ci-dessous une idée simple, rapide et gourmande pour un petit dessert un soir de semaine.

 

 

Tartelette à la cerise

 

  • Laver, équeuter, dénoyauter et couper en 2 chaque cerise
  • Découper votre pâte feuilletée, le cercle doit être plus grand que le moule
  • Poser la pâte dans le moule
  • Disposer les cerise, la partie ouverte vers le haut, afin que le jus de cuisson ne mouille pas le fond de tarte
  • Saupoudrer de sucre, la quantité dépend de la variété de cerise
  • Refermer avec un nouveau disque de pâte, bien souder les bord, et percer une cheminée au milieu
  • Badigeonner votre pâte d’un peu de lait
  • Enfourner à 180° pendant 20 à 30 minutes

Je vous conseille de servir votre tarte une fois refroidie, et de l’accompagner de chantilly.
Pour la présentation j’ai écrasé quelques cerises et récupéré le jus. Ensuite je l’ai versé au fond de mon assiette, posé la tarte dessus, et servi immédiatement (sinon le jus mouille la pâte).

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