- 8 poivrons rouges
- (environ 2 kg)
- 3 à 4 gousses d'ail
Pour mes copines au régime, la salade de poivrons rouges marinés à l’ail est parfaite.
Elle est très gouteuse, légèrement sucrée, juteuse, et vraiment light !
Je n’y ajoute pas d’huile, nul besoin.
J’ avoues ne pas la saler non plus, je l’aime comme ça.
Cette salade peut être mangée lors d’un apéro sur du pain grillé, en entrée, en accompagnement de viande, mélangée à des pâtes, du riz, ou encore dans un sandwich.
En fait, elle s’adapte à toutes les situations (enfin peut-être pas en dessert, mais c’est vous qui voyez).
Convaincues ?
PS : si vous n’êtes pas au régime, c’est bon quand même !
POIVRONS MARINES A L’AIL
- Lavez les poivrons, coupez les en 2, enlevez les graines, les membranes blanches, la queue.
- Posez-les sur de l’alu ou du papier cuisson, côté creux vers le bas.
- Enfournez une vingtaine de minutes à 240°, il faut que la peau noircisse et fasse des cloques.
Vous pouvez également les cuire au BBQ. - Une fois cuits, mettez les poivrons dans un sac congélation, et fermez.
Laissez-les reposer, ça aidera pour détacher les peau. - Enlevez la peau des poivrons, et coupez-les en lanières.
Je les aime fines, mais à vous de voir. - Déposez vos poivrons dans un saladier, et ajoutez les gousses d’ail pressées.
- Laissez mariner au frais toute la nuit.
J’aime beaucoup. De l’apéritif au fromage, cette préparation peut accompagner nos mets et mettre le soleil dans l’assiette.
Bonne journée, FLaure
Ah oui avec le fromage, ça se marie bien aussi ! Bonne journée Flaure :-)
Ces poivrons m’ont l’air bien savoureux…
Oui j’adore ça !
Je prends *o*
Je vais faire ça la semaine prochaine, tu me tentes Mumu! Tu me tentes!!! <3
Tu cherchais des recettes light, non ? :-)
Tes poivrons ont l’air délicieux.
C’est à Nice que j’ai découvert cette entrée, il y a fort longtemps. Depuis, chaque été, j’en refais pour le plus grand bonheur de la famille !
Avec des câpres et des anchois c’est bon aussi (si on aime les anchois bien sur !)
(et les câpres) :-)
Du coup je viens d’en faire pour demain ! Merci pour l’idée !
Miam miam et quel délice les poivrons rouges… avec de l’ail ça doit être… d’ailleurs tes photos parlent d’elles-mêmes!
Merci titeariane ;-)
Tu m’as donné envie … Poivrons au four ! Ca commence a sentir bon ! Miam miam
Le plus beau des compliments « tu m’as donné envie », super ! :-D
Superbes photos, Mumu ! Et que j’aime les poivrons marinés !
Bises gourmandes et bonne soirée,
Juliette
J’adore les poivrons marinés :)
Ta recette me tente bien, mais je rajouterais probablement une goutte d’huile d’olive ^^
Je fais exactement la même recette que toi mais sans l’ail (mais c’est une super idée, d’autant que j’ai ramené une tresse d’ail de mes vacances^^) et j’intègre les poivrons dans une salade de jeunes pousses avec quelques graines de courge, un délice !
Mmm poivrons et ail, avec des saveurs qui s’associent parfaitement, pas besoin d’être au régime effectivement pour s’en régaler !
cette recette doit être sympathique malgré que je n’aime pas l’ail ;D
De tes recettes ou tes photos, je ne sais pas ce qui me met le plus en appétit. Tu as un talent fou !! Je t’embrasse, belle journée. J’adore les poivrons marinés. Avec du caviar d’aubergines… MMM. J’ai mon repas de ce midi ! ;p
De magnifiques photos, une recette originale! j’aime beaucoup!!!! merci du partage!
Coucou tout le mode,
je n’ai pas bien compris comment on pouvait réaliser cette recette car il n’y a as de texte explicatif.
J’ai juste une autre question ; ma famille et moi trouvons les poivrons un peu trop fort et amer en gros on les aime pas. Est-ce qu’on pourrait refaire cette recette avec autre chose que des poivrons?
Merci d’avance pour la réponse et au fait ce site est absolument génial!!!
Oh ben si il y a toutes les explications sur la recette :-)
Par contre je ne saurais te dire quel légume peut remplacer le poivron dans cette recette…
J’adore les poivrons marinés, j’en fais tout l’été :) j’avoue y mettre un petit chouilla de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, mais pas d’ail (moi j’aime mais ce n’est pas le cas de tout le monde dans ma famille ;) ) J’en a fait hier, ils m’attendent sagement au frigo pour midi, miam miam ;)