• 150 g de farine
  • 100 g de beurre froid
  • 2 jaunes d’œufs
  • 60 g de sucre
  • 4 CS de noix de coco râpée
  • 1 pincée de sel
Pour ceux qui en ont marre de me voir en boucle sur le Japon…voici une recette qui n’a rien à voir :

Les sablés coco ! :D

…enfin ne vous réjouissez pas trop vite, j’ai quand même pas fini de vous raconter le voyage, j’en suis même pas à la moitié…

Faudrait  quand même que je me dépêche, parce que je commence déjà à songer au prochain voyage…j’en suis à la phase « Où ai-je envie d’aller….? »

En course pour l’instant (pour Avril 2017…j’ai le temps !) : La Malaisie, Bali, la Colombie, le Guatemala, l’Islande….jusqu’à ce que je lise un truc sur un 6ème pays qui me fasse crier « WAOUH en fait c’est là que je veux aller !! »

…ceci dit peut-être que vous avez un droit de vote dans le choix de ma destination, sachant qu’après je vais vous rabattre les oreilles avec ça pendant des mois :D :p

Bon allez, en attendant, je vous livre cette recette très simple, et néanmoins délicieuse, trouvée sur le très joli blog de Nathalie (Nathalie si tu me lis, j’aime beaucoup tes photos ♥).

Biscuits coco

SABLES NOIX DE COCO

Ingrédients (12 / 15 biscuits) : 150 g de farine, 100 g de beurre froid, 2 jaunes d’œufs, 60 g de sucre, 6 CS de noix de coco râpée, 1 pincée de sel, un peu de lait + 1 jaune pour la dorure.

  • Mettre la farine dans un plat, creuser un puits, et verser au centre le sucre, sel, noix de coco, et enfin les 2 jaunes.
  • Mélanger immédiatement avec une cuillère (le jaune d’oeuf n’aime pas le contact avec le sucre)
  • Ajouter le beurre, et mélanger avec vos mains.
    J’utilise la paume de ma main pour écraser le beurre avec les autres ingrédients, ça évite de trop pétrir la pâte.
  • Une fois le mélange amalgamé, faire une boule, l’aplatir, envelopper dans du film étirable, et réfrigérer 1 heure.
  • Une fois la pâte durcie, farinez le plan de travail, et l’étaler.
  • Découper les formes de votre choix à l’aide d’un emporte-pièces et déposer sur votre plaque à pâtisserie.
  • Mélanger le 3ème jaune dans un bol avec un peu de lait, et dorer les biscuits avec un pinceau.
  • Cuire environ 15 mn à 180°

Et maintenant je vous laisse, je vais me chercher une recette de poulet aux amandes…quelqu’un en a une de sympa à me proposer ?

Montages12

 

Pâte à biscuit

 

Biscuits avant cuisson (2)

 

Biscuits

 

Biscuits noix de coco

 

Biscuits noix de coco (2)

 

Biscuits coco (3)

 

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