• 50 cl de lait
  • 100 g de riz à dessert ou risotto
  • 80 g de sucre
  • 60 ml de lait de coco
  • 3 CS de noix de coco râpée
Attention : Cette recette n’est possible que si vous avez réussi à allumer un feu avec des brindilles, gagné du riz au jeu de confort, et emmené du sucre en cachette de la production (tant qu’à faire planquez aussi un briquet).

Alors alors…que se passe-t-il le 2 novembre, hein ?
Et bien c’est le retour de Koh Lanta bien sûr !

Chez nous, on se régale à la regarder en famille.

Et le truc marrant, c’est que les pauvres sont affamés, se plaignent de n’avoir que du riz, du manioc et de la coco…et nous, on a l’eau à la bouche en les regardant manger avec les doigts du poisson bouilli et des coquillages mal désablés !

Je crois que les producteurs de manioc peuvent dire merci à cette émission …depuis Koh Lanta, je me nourris de cette racine tous les hivers :-D

J’ai tenté l’igname aussi…mais je n’ai point aimé. Beurk.

Alors pour représenter Koh Lanta, j’ai choisi le riz au lait de coco, qui me fait envie depuis que Téhé a reçu son petit colis…

Estimez-vous heureux, car lors du brainstorming familial, le fils et le père ne juraient que par les vers de cocotiers !!!

Je leur ai expliqué que je tenais un blog de CUISINE, que le plat devait rester appétissant, mangeable…(mais suite à ça j’ai eu une proposition de cervelle de mouton pour illustrer la série Walking Dead…je me demande si le message est bien passé finalement…)

 

Riz au lait de coco

 

RIZ AU LAIT DE COKHO LANTA

 

Le titre de la recette a été trouvé par mon fiston. Il m’a demandé de signaler et souligner en rouge que l’idée est de lui….

Le titre est une idée de mon fils

Voilà qui est fait. Passons à la recette.

 

  • Gratter la gousse de vanille, et la mettre dans le lait
  • Faire bouillir le lait
  • Ajouter le sucre, le riz, et la noix de coco râpée, et laisser cuire à feu très doux, en remuant souvent
  • Au bout de 20 minutes, ajouter le lait de coco
  • Laisser sur le feu jusqu’à cuisson complète du riz (toujours penser à remuer de temps en temps)
    Si besoin, ajouter un peu de lait pour permettre au riz de finir de cuire sans s’assécher
  • Retirer du feu, ajouter le restant de lait de coco, et laisser refroidir.

J’ai trouvé que la grenade se mariait très bien avec ce dessert, elle apporte du croquant, et un petit jus sucré et acidulé qui relève le tout.
La prochaine fois, je tenterai avec des bananes caramélisées à la poêle….miam slurp !

Servez dans des coquilles St Jacques (vides et propres, cela va sans dire…), saupoudrez d’une pincée de cannelle, ce sera joli et super bon !

 

Riz au lait de coco Koh Lanta

 

Riz au lait de coco Koh Lanta

 

Riz au lait de coco Koh Lanta

 

 

Riz au lait de coco Koh Lanta

 

Riz au lait de coco Koh Lanta

 

Riz au lait de coco Koh Lanta

 

Riz au lait de coco Koh Lanta

 

 

 ET n’oubliez pas, à la fin…il n’en restera QU’UN !!!

♫ ♪ ayayé yayayayé yayayayo yayayayé ♫ ♪
♫ ♪ ayayé yayayayé yayayayo yayayayé ♫ ♪

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Rappel ingrédients

50 cl de lait
100 g de riz à dessert ou risotto
80 g de sucre
60 ml de lait de coco
3 CS de noix de coco râpée

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