• **SAUCISSON AUX AMANDES***
  • 60 g d'amandes
  • 50 + 25 g de sucre glace
  • 100 g de chocolat au lait
  • 50 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 1 cc de miel
  • 70 g de biscuits au beurre
  • **SAUCISSON AUX BISCUITS**
  • 80 g de petits bruns
  • 20 g de noix
  • 40 ml de lait
  • 1 cc sucre
  • 1 cc cacao
  • 40 g beurre
  • 25 g de chocolat noir
  • 1 bouchon de rhum (facultatif)
Pour le réveillon de Noël, sortez des sentiers battus

Osez présenter du sauciflard, proposez un repas bonne franquette, et sortez de la charcutaille à la place de vos chocolats belges !!

Je suis sûre qu’à ce moment précis du repas où vos invités, pantalons déboutonnés, s’opposent à toute nouvelle victuaille…ce moment où ils vous présentent la paume de leur main, la balançant à droite à gauche, pour signifier un NON repus et convaincu.

A cet instant précis…ils flancheront !

Recevant le coup de grâce, la curiosité plus efficace qu’un citrate de bétaïne, ils se jetteront sur l’assiette de charcuterie au chocolat, opinels, bérets et baguettes dehors.

Les voilà enfin réveillés et heureux, chantonnant Tino Rossi et sa belle nuit de Noël, osant serre-tête de rennes et bonnet rouge au pompon clignotant, le jus de raisin aidant.

Votre réveillon est réussi, tout le monde en parlera durant des années « aaaaaaaaah la fameuse assiette de charcuterie de Noël….tu te souviens ? ».

Et pourquoi pas pousser le thème un peu plus loin, et proposer un repas qui s’intitulerait « l’envers de l’avent » ?

Une entrée aux allures de dessert, un plat dedans-dehors (une châtaigne fourrée à la dinde, chiche !), des canapés sucrés, et notre fameuse charcutaille…

Je vais creuser l’idée…

Saucisson au chocolat

 

SAUCISSONS AU CHOCOLAT ET AMANDES


Ingrédients :
50 + 25 g de sucre glace
100 g de chocolat au lait
50 g de chocolat noir
50 g de beurre
1 cc de miel
70 g de biscuits au beurre

  • Concasser les amandes, les rincer, et les enrober de 50 g de sucre glace.
    Elles doivent être collantes.
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Faites-les cuire 15 à 20mn à 170°, en remuant de temps en temps.
  • Au miro ondes ou bain marie, faire fondre le chocolat
  • Ajouter le beurre, le miel, et les 25 g de sucre glace qui restent.
  • Laisser un peu refroidir, et ajouter les biscuits concassés, ainsi que les amandes.
  • Former les saucissons.
    On dispose de la pâte en long sur du film étirable, et on roule en boudin.
  • Mettre au frais pendant plusieurs heure
  • Une fois que le saucisson est durci, le rouler dans du sucre glace, et servir.

 

Amandes enrobées de sucre

 

saucisson au chocolat

 

saucisson au chocolat

 

Saucisson au chocolat

 

 

Saucisson au chocolat

 

Saucisson au chocolat

 

 

Saucisson au chocolat

 

Saucisson au chocolat

A servir avec un bon jus de raisin !

Saucisson au chocolat

 

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