• une boule de mozza
  • le même poids de chou fleur cru râpé
  • un oeuf
  • une gousse d'ail
  • persil
  • Garniture de votre choix
Mais pourquoi faire une pâte à pizza avec du chou fleur, alors que la pâte normale est déjà si bonne ?
Parce que :

– ça change

– c’est bizarre

– ça fait manger des légumes aux kids

– c’est plus rapide à faire

– il parait que c’est moins calorique (mouaif)

– c’est SANS GLUTEN

Et pourquoi c’est bien de ne pas avoir de gluten ? Parce que :

– ça fait plaisir à Nathalie, Cécile et Cathy

– et à tous les allergiques

– on sait jamais si je deviens moi aussi allergique,vu que je ne peux pas vivre sans pizza…

Est-ce que c’est bon ?

C’est LA bonne surprise…c’est super bon !

J’ai volontairement caché l’ingrédient mystère à mon fils, et j’ai attendu qu’il ait fini pour lui révéler (parce qu’il est capable de dire qu’il aime, et changer d’avis à la bouchée suivante, alors faut attendre la fin).

Et il a adoré !

On a tous adoré en fait…c’est proche de la vraie pizza, on ne sent absolument pas le goût du chou, et il y a du goût.

Par contre point de croustillant, mais transformons les inconvénients en avantages : on peut la rouler.

Pas convaincus ? Essayez !

 

Pizza chou fleur

 

 

Pâte à pizza à base de chou-fleur
(gluten free)

Ingrédients :

une boule de mozza
le même poids de chou fleur cru râpé
un oeuf
une gousse d’ail
persil
Garniture de votre choix

  • Râper les têtes de chou fleur crues, et la mozza
    (j’ai fait à la main, mais je suppose qu’au robot ça fonctionne)
  • Mélanger avec l’oeuf, et l’ail pressé, le persil
    (je n’ai mis ni sel  ni poivre)
  • Etaler finement le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Cuire environ 10mn à 240°
  • Garnir votre fond avec ce que vous voulez
  • Remettre au four le temps de chauffer / fondre la garniture.

Source recette : Fat girl trapped in a skinny body

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

Pizza chou fleur

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