• 3 filets de poulet
  • 1 belle mangue
  • 3 CS de sauce soja
  • 15cl de jus d'ananas
  • 2 CS de vinaigre balsamique
  • 1 CS de cassonade
  • 2 CS de maïzena
  • 1/2 CC de gingembre moulu
  • 1/2 CC de "5 épices"
  • 1 CS de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail pressé
  • 50 g de noix de cajou concassées
Voici une recette que je fais depuis des années !

Vous aimez la mangue ?

J’ai entendu des « non » dans l’assistance (j’ai aussi entendu des oui, mais je vais me concentrer sur les non si vous le voulez bien…).

Vous CROYEZ que vous n’aimez pas, mais c’est parce que vous n’en avez jamais mangé de bonnes.

Vous vous dîtes que c’est farineux, finlandreux, âpre…et c’est dû à la qualité de la mangue justement.

Dernièrement j’en ai acheté en provenance d’Israël…je crois que je n’en avais jamais goûté de meilleures !

Alors si vous en voyez, pensez à moi, et essayez-les.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des fraiches, ou des surgelées.

Recette adaptée de Marmiton

 

POULET MANGUE ET NOIX DE CAJOU

 

  • Détailler le poulet en aiguillettes, les faire dorer dans un peu d’huile
  • Pendant ce temps, préparer la sauce :
    Dans un bol mélanger la sauce soja, le jus d’ananas, les épices, le vinaigre, la maïzena, la cassonade, l’ail et le gingembre.
  • Quand le poulet est doré, ajouter la sauce, et laisser mijoter à feu doux.
  • Lorsque la sauce est épaissie, ajouter la moitié de la mangue coupée en fins morceaux, et continuer de cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes
  • Servir avec du riz, l’autre moitié de mangue détaillée dans un bol, et les noix de cajou dans un autre bol.

 

 

Poulet mangue et noix de cajou

 

 Rappel ingrédients

3 filets de poulet
1 belle mangue
3 CS de sauce soja
15cl  de jus d’ananas
2 CS de vinaigre balsamique
1 CS de cassonade
2 CS de maïzena
1/2 CC de gingembre moulu
1/2 CC de « 5 épices »
1 CS de gingembre frais
1 gousse d’ail pressé
50 g de noix de cajou concassées

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