• 8 poivrons rouges
  • (environ 2 kg)
  • 3 à 4 gousses d'ail
Pour mes copines au régime, la salade de poivrons rouges marinés à l’ail est parfaite.

Elle est très gouteuse, légèrement sucrée, juteuse, et vraiment light !

Je n’y ajoute pas d’huile, nul besoin.

J’ avoues ne pas la saler non plus, je l’aime comme ça.

Cette salade peut être mangée lors d’un apéro sur du pain grillé, en entrée, en accompagnement de viande, mélangée à des pâtes, du riz, ou encore dans un sandwich.

En fait, elle s’adapte à toutes les situations (enfin peut-être pas en dessert, mais c’est vous qui voyez).

Convaincues ?

PS : si vous n’êtes pas au régime, c’est bon quand même !

 

Poivron mariné à l'ail

Poivrons

 

POIVRONS MARINES A L’AIL

 

  • Lavez les poivrons, coupez les en 2, enlevez les graines, les membranes blanches, la queue.
  • Posez-les sur de l’alu ou du papier cuisson, côté creux vers le bas.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 240°, il faut que la peau noircisse et fasse des cloques.
    Vous pouvez également les cuire au BBQ.
  • Une fois cuits, mettez les poivrons dans un sac congélation, et fermez.
    Laissez-les reposer, ça aidera pour détacher les peau.
  • Enlevez la peau des poivrons, et coupez-les en lanières.
    Je les aime fines, mais à vous de voir.
  • Déposez vos poivrons dans un saladier, et ajoutez les gousses d’ail pressées.
  • Laissez mariner au frais toute la nuit.

Poivron mariné à l'ail

 

Poivron mariné à l'ail

 

Poivron mariné à l'ail

 

Poivron mariné à l'ail

Poivron mariné à l'ail

Poivron mariné à l'ail

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