• Pas de quantités cette fois !
  • 400 g de pâtes
  • petits pois
  • chorizo
  • crevettes
  • bouillon
  • épices
Si vous ne le savez pas déjà, je vous annonce que j’ai commencé cette semaine une formation adultes, en vue de passer en juin mon CAP Pâtisserie !

Une nouvelle vie qui commence, et cette première semaine passée là-bas n’a fait que confirmer mes projets et envies.

Je me suis sentie comme un poisson dans l’eau, un oeuf dans un kitchenaid, du nutella dans une crèpe, du chocolat dans mon sac à main…

Enfin…je me sentais comme ça, jusqu’à ce que j’enfile ma tenue….:-D comment dire….je m’y habituerai ! :-D

(non vous n’aurez pas de photo)

(pas la peine d’insister)

Concernant cette recette…

Après 3 ans de congé parental, j’ai besoin d’un peu de temps pour reprendre le rythme « vie active ».

En attendant, ma famille devra se contenter de frigos vides, et de repas improvisés avec ce qu’il y a dans les placards et le congélo.

Et justement hier soir, les provisions entassées « comme si je prévoyais la guerre de la fin du monde » ont été attaquées.

45 mn devant moi, les crocs des enfants qui poussent à vue d’oeil, le regard qui commence à me faire peur….je prends ce que je trouve : des pâtes à fideua, du chorizo, des petits pois et des crevettes surgelées, du bouillon de poisson !

….vous allez me dire, pour un frigo vide, il y en a des choses sympas….c’est pas parce que c’est la guerre qu’il ne faut manger que des boites pourries !

C’est important de vivre la fin du monde le ventre plein, et les papilles satisfaites.

 

 

POÊLEE DE PÂTES AU CHORIZO et CREVETTES.

 

Une fois n’est pas coutume, je n’ai pas mis les doses…gloups !
C’est une recette « fond de frigo », donc on met ce qu’on veut, comme on veut, ça fera toujours bon !

  • Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle
  • Ajouter des gousses d’ail écrasées avec le plat du couteau, quelques morceaux de chorizo et les pâtes.
    Laisser dorer, et même griller un peu.
  • Ajouter du bouillon.
    J’ai mis des cubes « poisson ». Je n’en ai jamais trouvé en France (ça vient d’Espagne), alors vous faites votre bouillon de poisson vous-mêmes comme ma belle-soeur, soit vous mettez un cube volaille ou légumes.
  • Laisser les pâtes absorber le bouillon sur feu moyen, à moitié couvert.
    La dose de bouillon et le temps de cuisson dépendent de la variété de pâtes. J’ai choisi des pâtes à fideua, qui sont très épaisses, j’ai mis environ 1 litre pour 400 g de pâtes, et peut-être 20 mn de cuisson.
  • Lorsque les pâtes sont prêtes, ajouter les crevettes déjà cuites, les petits pois et des rondelles de chorizo un peu partout.
  • Ne touchez plus à rien, pour que les pâtes puissent griller dessous.
  • C’est prêt quand vous décidez que ça l’est :-D

N’hésitez pas à mettre beaucoup de chorizo, c’est ce qui relèvera votre plat.
Vous pouvez aussi mettre des oignons, du poisson, des fruits de mer, bref…ce qui vous aurez dans votre frigo !
C’est une recette que je fais souvent, jamais de la même façon, et c’est pourtant toujours bon :-)
Elle me vient de mon frère et ma belle-soeur espagnole, qui sont invités à nous dire comment sublimer tout ça !

 

 

Poêlée de pâtes façon fideua

 

Poêlée de pâtes façon fideua

 

Poêlée de pâtes façon fideua

 

Poêlée de pâtes façon fideua

 

Poêlée de pâtes façon fideua

Poêlée de pâtes façon fideua

 

Rappel ingrédients

Pas de quantités cette fois !
400 g de pâtes
petits pois
chorizo
crevettes
bouillon
épices

Print Friendly, PDF & Email