• 250 g de flocons d'avoine
  • 65 g de cassonade
  • 30 g de farine,
  • 50 gr de noix de coco séchée
  • 40 g de riz soufflé
  • 100 g d'amandes hachées ou effilées
  • 100 g d'amandes entières
  • 90 g de miel
  • 100 g d'huile végétale
  • 50 g d'eau
Dans la série nourriture addictive  « si tu commences à mettre la main dedans t’es foutu tu finis le paquet », je vous présente…

Les pépites de granola !

Je vous ai fait une série de photos avec un bol de lait, mais sachez que ces petites cochonneries sont encore meilleures grignotées à 10h00, ou à 16h00, ou encore mieux :

à 21h32 devant un bon film !

…évitez quand même d’en manger avant de vous coucher, parce que faut pas abuser tout de même…

De toutes façons à cette heure-ci vous aurez déjà tout bouffé, donc la question ne se pose même pas en fait….

 

granola-maison-2

 

 

GRANOLA MAISON

Croustillant et addictif

 

Ingrédients pour environ 500 g de granola : 250 g de flocons d’avoine, 65 g de cassonade, 30 g de farine, 50 gr de noix de coco séchée 40 g de riz soufflé, 100 g d’amandes hachées ou effilées, 100 g d’amandes entières (avec ou sans peau), 90 g de miel, 100 g d’huile végétale, 50 g d’eau.

  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : avoine, cassonade, farine, coco, riz soufflé, amandes.
  • Dans un autre, fouetter ensemble le miel et l’huile jusqu’à émulsion (c’est quand tout est bien mélangé).
  • Verser le mélange miel / huile dans le mélange sec.
  • Bien mélanger, malaxer.
    Je fais ça au robot kitchenaid avec l’accessoire « feuille » parce que je suis une feignante, mais à la main ou avec une cuillère en bois ça marche aussi.
  • Ajouter l’eau, et mélanger à nouveau.
  • Disposer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Je fais une grosse boule que je tasse entre mes mais, puis je l’éparpille sur la plaque, pour obtenir quelques pépites.
  • Cuire dans un four préchauffé à 170° une dizaine de minutes
  • Quand c’est un peu doré, sortir la plaque, mélanger en soulevant les céréales à l’aide d’une spatule, délicatement, afin de ne pas casser les pépites.
  • Remettre au four une dizaine de minutes.
    Le mélange doit être bien doré !
  • Laisser refroidir sur la plaque.

Surveillez bien la cuisson, chaque four est différent, et ça peut vite être trop cuit.
Ces céréales se conservent très bien plusieurs semaines dans une boite hermétique ou un sachet fermé.

Merci à Bernard à qui j’ai piqué recette ;)

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cereales-maison

 

granola-amandes

 

granola-au-miel-et-amandes

 

granola-miel-amandes

 

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