• 185 g de farine avec levure incorporée
  • 1 CC de levure chimique
  • 2 CS de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel,
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 60 g de beurre fondu
C’est la rentrée !

Je pense que 90 % des blogs auront la même phrase d’intro aujourd’hui, mais pour moi c’est un jour important puisque ma fille fait son entrée au CP…c’est pas rien quand même :)

Du coup je peux enfin me poser devant le PC sans être interrompue, et livrer cette recette qui attend depuis des semaines que je m’occupe d’elle !!

Et ça tombe bien, elle fera un goûter idéal pour se remettre cette longue première journée de septembre….

(Remarquez l’absence de blabla…me suis levée trop tôt ce matin, j’ai dumal à me coincentrrer… zzzzzzzz )

 

Pancakes nutella

 

PANCAKES fourrés au NUTELLA

Plus qu’une recette aujourd’hui, je vous livre plutôt une technique, adaptable avec d’autres pâtes à tartiner, du caramel, ou autres fourrages qui vous feraient plaisir.

Je vous indique quand même une recette de pancakes que j’aime bien, au cas où vous n’auriez pas déjà la votre.

1ère étape : Le nutella

  • Sur du papier sulfurisé, faire 8-10 disques de Nutella, et les mettre au congélateur, jusqu’à utilisation.
    Il faut que ce soit assez pris pour être décollé du papier.

pan-cake-au-nutella

2ème étape : La pâte à pancake

Ingrédients : 185 g de farine avec levure incorporée, 1 CC de levure chimique, 2 CS de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 oeufs et  250 ml de lait à température ambiante, 60 g de beurre fondu.

  • Mélanger les ingrédients secs dans un saladier, et faire un puits au milieu.
  • Dans un autre saladier, mélanger les oeufs et le lait (à température ambiante) ainsi que le beurre fondu.
    Si c’est trop froid, le beurre fera des paillettes quand vous le verserez, d’où la nécessité d’avoir des ingrédients à température ambiante.
  • Verser le mélange en une fois dans le puits, et fouetter pour obtenir une pâte lisse.
  • Recouvrir le saladier avec du film étirable, et laisser reposer la pâte environ 20 mn.

3ème étape : La cuisson

  • Faire chauffer une poêle sur feu doux, et la beurrer ou huiler légèrement.
  • Verser un peu de pâte.
  • Poser immédiatement un disque de nutella congelé.
  • Recouvrir aussitôt de pâte à pancakes.
  • Lorsque des bulles apparaissent, tourner le pancake.
  • Poursuivre la cuisson quelques secondes.

Et voilà, vous obtenez de délicieux pancakes fourrés !

L’avantage de la pâte à tartiner, c’est que même une fois refroidis, le fourrage reste onctueux…

Concernant les doses, gros méa culpa, je ne me souviens plus combien de pancakes j’ai obtenu avec cette recette !! Oups !!

Source recette (pour la technique, pas pour la pâte à pancakes : Recipetineats.com

Disque de nutella

 

Pancakes nutella (5)

 

 

Pancakes nutella (4)

Pancakes fourrés au nutella

Pancakes nutella (3)

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