• 2 jaunes d'oeufs
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 140 g de farine
  • 6 g de levure (1/2 sachet)
Bonjour tout le monde,

Je suis rentrée de vacances (aaaaaaaah Djerba…..),j’ai récupéré mon PC, et j’ai déposé les enfants pour une dizaine de jours…

Autant dire que Cooking Mumu est enfin dispo pour cuisiner, cuire, photographier, prendre son temps, manger, dormir, chercher, expérimenter, et virtualiser ses recettes sur le blog.

OUF

Ca commençait à me manquer sérieusement.

Allez on commence doucement avec de délicieux biscuits au beurre.

Pour les besoins d’une recette que je mettrai en ligne très bientôt, j’ai dû confectionner des Palets Bretons.

Je n’ai pas eu besoin de chercher bien loin pour trouver une version qui faisait l’unanimité, je suis allée sur L’internaute :-)

Cette recette est également super quand on ne sait pas quoi faire avec des jaunes d’oeufs ;-)

 

PALETS BRETONS

 

  • Travailler le beurre en pommade.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre avec un batteur.
  • Ajouter le beurre, la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte comme sur la photo plus bas.
  • Former un boudin, l’envelopper de film étirable, et le réserver au frais pendant au moins 2 heures.
  • Découpez des tranches d’un centimètre, et les poser dans des moules à muffin
    En effet, la pâte s’étale en cuisson, il donc indispensable de les contenir dans des moules, caissettes, cercles.
  • Cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 15 mn environ

Après cette recette, il vous restera 2 blancs sur les bras…faites comme moi, et profitez-en pour tester une recette de macarons !!
Pour voir mon premier essai en images, c’est sur mon facebook : Cooking Mumu ;-)

 

 

 Rappel Ingrédients

2 jaunes d’oeufs
80 g de sucre
80 g de beurre demi-sel
140 g de farine
6 g de levure (1/2 sachet)

 

que faire avec des jaunes d’oeufs

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