J’ai l’impression que je n’ai pas publié de recettes depuis une éternité !

Entre les examens, les vacances, et la chaleur qui me met K.O., la motivation a été lente à revenir…

Mais il ne m’a pas fallu plus qu’un défi lancé par la marque Nos régions ont du talent de E.Leclerc pour me remettre en selle !

Déjà le mot « défi » suffirait à lui même, mais lorsqu’en plus le jeu est d’utiliser les produits de ma région, je ne dis jamais non ;)

L’idée est de cuisiner, intégrer ou ré-inventer des produits et recettes made in Provence, grâce à un colis surprise.

5 mn de questionnement dubitatif devant le contenu du colis,  suivi de 15 envies à la seconde « ah ouais je pourrais faire ça / Oh non ça ! / ou plutôt ça »… la machine est enfin relancée, et me voilà, l’inspiration retrouvée, avec 1000 idées en tête pour les 2 mois à venir !

Zut, je suis censée proposer 2 recettes, pas 50 ! 

(Article sponsorisé)

Muffins fraise framboise

 

MUFFINS aux PÂTES DE FRUITS

Fraise et framboise

 

Ingrédients pour 10 muffins : 250 g de farine à levure incorporée, 100 g de sucre, 25 cl de lait et, 1 oeuf à température ambiante, 70 g de beurre demi-sel fondu, 120 g de pâte de fruits (pour la recette fraise et framboise).

  • Dans un bol, mélanger les ingrédients la farine et le sucre.
  • Dans un autre, mélanger le lait, l’oeuf et le beurre fondu.
    Il est important que le lait et l’oeuf soient à température ambiante, sinon le beurre va figer et faire des paillettes au contact d’ingrédients trop froids.
  • Verser le mélange liquide dans le mélange sec, et mélanger sans excès.
  • Découper la pâte de fruits en dés, incorporer les 3/4 des morceaux au mélanger précédent.
  • Verser la pâte dans les caissettes, déposer le reste de pâte de fruits sur les muffins
  • Cuire environ 20 mn à 180°

L’intérêt de la pâte de fruits, c’est qu’elle ne fond pas à la cuisson.
Vous obtiendrez un contraste délicieux entre la pâte de fruits et le muffin nature.

Maintenant je dois faire un choix cornélien pour la 2ème recette de mon défi…..une fougasse aux olives, ou un cake olives et vin muscat ????

 


muffins

 

Muffins  la pâte de fruits

 

Muffins fraise

 

Muffins framboise fraise

 

Muffins pâte de fruits fraises framboises

 

Pâtes de fruits leclerc

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