• 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 3/4 d'un sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 100 g de feta
  • 30 g de pignons de pin
  • 1 cc miel
  • 1 poignées de raisins secs
  • sel et poivre
 

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Qu’ai-je donc dans mon frigo ?  De la feta.
Et dans mes tiroirs ? Des pignons et des raisins secs.

C’est parti pour un essai de  Muffins feta, pignons, raisins secs !

Heureusement que je n’avais pas de boite de rognons…ça m’aurait beaucoup moins plu…

Je partage donc cette recette parce que c’était super bon !

 

 

Recette des Muffins Feta, Pignons,

Raisins secs

 

  • Dans une poêle, faire revenir les pignons.
    Une fois colorés, les carameliser avec le miel.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la levure, sel et poivre.
  • Ajouter les oeufs, l’huile et le lait.
    Mélanger le tout.
    Comme je sais qu’il faut laisser les grumeaux dans les muffins sucrés, j’ai décidé de les laisser également dans cette recette salée.
  • Ajouter ensuite la feta réduite en petits morceaux, les pignons, et les raisins secs.
  • Faire cuire environ 25 minutes à 180°

Les muffins sont très bons chauds, mais seront également parfaits pour votre prochain pic nic !

 

Rappel ingrédients

2 oeufs
100 g de farine
3/4 d’un sachet de levure chimique
10 cl de lait
2 CS d’huile d’olive
100 g de feta
30 g de pignons de pin
1 cc miel
1 poignées de raisins secs
sel et poivre

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