• 2 kgs de moules
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 bel oignon
  • 1 gousse d'ail
  • un morceau de beurre
  • des frites
Aujourd’hui, un petit classique : les moules marinières.

Bien que la plupart d’entre vous connaissent surement déjà la recette, pour ma part, je n’en ai jamais fait !
Les coquillages et crustacés, c’est plutôt le domaine de Mr C’Mumu.

Alors au cas où ce soit pareil chez vous, et dans un esprit féministe d’indépendance de la femme qui peut très bien faire ses marinières toute seule, je me devais de rédiger un billet sur ce plat !

Ouais, on a pas besoin de vous les gars, on peut le faire ! Et un jour, j’arriverai même à cuire mes tourteaux moi-même !

Et même qu’aussi, j’arriverai à me promener dans les bois sans me perdre, ouais monsieur !

Parce que pour l’instant soyons franches…même le GPS ne m’aide pas…mais je suis un cas, je me débrouille même à me perdre dans un jeu vidéo :o)

En tous cas le chemin de ma cuisine, je le connais !

Moules-frites

 

Moules marinières

Ingrédients pour 2 personnes : 2 kgs de moules, 20 cl de vin blanc sec, 1 bel oignon, 1 gousse d’ail, un morceau de beurre, des frites.

Je sais déjà qu’on va me dire « ah non les marinières c’est avec de l’échalote / pas d’ail / du persil / de la confiture…ou que sais-je !
Moi j’en sais rien, je connais pas la recette authentique, mais ici, on se régale avec celle-là !

  • Nettoyer les moules (ébarber tout ça)
  • Dans un fait-tout, faire revenir l’oignon et l’ail pendant environ 5 mn dans le beurre
  • Ajouter les moules et le vin
  • Faire cuire 5 à 10 minutes (plus ou moins selon vos goûts, la taille de votre matériel, la quantité de moule), cocotte ouverte, en remuant régulièrement.
    Il faut qu’elles soient toutes ouvertes.

Servir avec des frites, et prévoir double portion si vous avez ma fille à table !

Bon une fois qu’on a cette base, tous les goûts sont possible : lait de coco, curry, etc….

Moules

 

Moules avant cuisson

 

Cuisson au vin

 

 

 

Moules à la marinières

 

 

 

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