• 100g de chocolat blanc
  • 120g de chocolat au lait
  • 5 cl de crème fraiche liquide
  • 2 poignées de smacks
Une petite recette vite fait en passant par là !

A la base, j’ai voulu faire des Kinder Country.

Sur le net, j’ai vu pas mal de recettes qui utilisaient le chocolat blanc pour faire l’intérieur de ces gourmandises…(chez Chef Nini, entre autres).

Oui mais le Kinder Country, c’est pas du chocolat blanc, c’est du lait !

Bon moi je sais pas faire durcir du lait, vous savez vous ?

En continuant mes recherches, j’ai vu sur supertoinette une idée qui m’a bien plu : fouetter de la crème fraiche, et l’incorporer au chocolat blanc.
Sans trop savoir quel résultat cela allait donner, je me suis lancée !

En guise de moule, j’ai utilisé une assiette en plastique jetable, c’est pas mal pour démouler !
On donne un coup de ciseaux, et on déchire délicatement, ça n’accroche pas du tout au chocolat.

 

Recette des gourmandises façon

Kinder Country

Ingrédients : 100g de chocolat blanc, 120g de chocolat au lait, 5 cl de crème fraiche liquide, 2 poignées de smacks

  • Fondre 50g de chocolat au lait, et l’étaler dans l’assiette en plastique
  • Disperser la moitié des smacks
  • Monter la crème liquide en chantilly (sans sucre) bien ferme
  • Fondre le chocolat blanc, et l’incorporer tiède à la crème fouettée, avec les derniers smacks
  • Etaler le mélange dans l’assiette en plastique
  • Fondre le chocolat au lait qui reste, et l’étaler dans l’assiette
    Si besoin et afin de l’étaler plus facilement, fluidifiez-le avec un peu d’huile de tournesol.

Entre chaque étape, je lève mon assiette et la laisse tomber à plat sur la table, afin d’égaliser la surface.

Ensuite tout est question de patience : il faut laisser le chocolat re-durcir au frigo.

Le résultat : une gourmandise qui ne durera pas plus d’une heure tellement c’est trop bon !!!!
De toutes façons c’est pas génial le lendemain, les smacks auront ramolli…:-D

Côté « goût kinder country » ça ressemble, certes, mais c’est pas encore ça !
Je dirais que le résultat est entre le Kinder Country, et le chocofresh (vous savez, les petits hippopotames, avec le caramel).

Du coup je pense que je vais bientôt tenter sans les smacks, et avec du caramel, pour faire mes propres Choco Fresh :-D

 

 

Kinder Country Homemade

 

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