• une baguette
  • beurre
  • ail pressé
  • du persil
  • mozzarella
Pour agrémenter vos apéros, vos entrées, vos BBQ, laissez-moi vous présenter le GARLIC BREAD WITH CHEESE.

Un bout de pain garni généreusement dont tout le monde raffolera et qui sera préparé en un rien de temps.

Ce plat tout simple est vraiment trop trop bon !

Bon il faut dire que je suis une vraie fan de l’ail, dès que je vois le mot « ail » ou encore mieux « ail et persil » sur une carte au resto, j’arrête de réfléchir et je commande !
(Et ceux qui sont au resto avec moi poussent un ouf de soulagement parce que normalement je passe 2 heures 30 à lire la carte de long en large, j’hésite, je décide enfin, change d’avis au moment de passer commande, pour de toutes façons préférer l’assiette de mon voisin.)

En regardant les ingrédients, vous devez vous demander pourquoi l’intitulé de la recette est en anglais…et bien tout simplement parce que c’est en Grande Bretagne qu’on en mange. On trouve ces délicieux petits pains un peu partout là-bas, et notamment dans les pubs.
Ils servent la version simple, le « Garlic Bread », ou la version améliorée : « with cheese »…celle que je préfère !

 

Mozza sur le pain

 

En regardant les photos, vous allez peut-être vous apercevoir que certains Garlic Breads sont faits avec du pain à cuire, et d’autres avec de la baguette. J’ai fait les 2, et je préfère la version baguette.

 

LA RECETTE

 

  • Mélanger le beurre ramolli, l’ail pressé, et le persil (surgelé ou frais, c’est encore meilleur)
    Je n’ai pas mis de doses, parce que ça dépend du goût de chacun, mais si vous insistez, je crois que j’ai mis environ 60 g de beurre, 1 gousse d’ail et 2 cuillères à soupe de persil.
  • Couper la baguette en tronçons, puis en 2 dans le sens de la longueur
    Si vous utilisez du pain à cuire, je vous conseille de le toaster avant de le préparer, sinon c’est un peu pâteux.
  • Etaler le beurre à l’ail sur le pain
  • Disposer des morceaux de mozzarella
  • Faire cuire à 180°, jusqu’à ce que la mozza soit un peu dorée

Servir sans attendre, la mozza devient un peu chewing gum en refroidissant.
Si c’est un apéro, coupez en petits morceaux, si c’est pour une entrée, servez avec une salade, si c’est pour un BBQ, laissez tel quel !


 

 

Print Friendly, PDF & Email