• 1 bûche de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
  • 100 g de farine de blé
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 ml d'huile d’olive
  • Sel, poivre
Ma filleule a eu son BEP !

Je tiens à la féliciter (de nouveau) et publiquement :-)

Sa maman lui a organisé une fête surprise pour l’occasion, et j’ai voulu préparer quelque chose qu’elle aime.

Il semblerait qu’elle apprécie l’association chèvre noix, alors je lui ai cuisiné une trilogie :

– cake chèvre, noix, raisins secs (que j’ai oublié de photographier…zut !)

– billes de chèvre et noix (recette bientôt)

– croquants chèvre noix

Elle a bon goût ma filleule, me voilà convertie !

Cela me change de mon sempiternel « feta / pignons » :-D

 

 

Croquants chèvre – noix

Recette trouvée sur Certiferme.com

  • Concasser les cerneaux de noix.
  • Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre, et mélanger avec le jaune d’œuf, les noix, l’huile d’olive, sel et poivre.
  • Ajouter la farine petit à petit.
  • Faire un boudin de pâte et l’envelopper de film alimentaire.
  • Réserver au congélateur 30 minutes.
  • Découper le boudin en rondelles, et poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez 12 minutes à 180°

Bémol sur le croquant : ils le sont restés une heure, et sont devenus mous ensuite…Mais c’était quand même super bon !

 

Rappel ingrédients :

1 bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
100 g de farine de blé
1 jaune d’œuf
50 ml d’huile d’olive
Sel, poivre

BRAVO MA CHERIE !!

Je suis très fière de toi, de ta volonté, de ta gentillesse, de ta détermination.
Continue d’avancer comme tu le fais, et tu pourras aller où tu veux !

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