• Une belle poignée de roquette
  • huile d'olive
  • Noix de cajou
  • Parmesan râpé
  • Ail préssé
  • Sel
Un tour en cuisine, 3ème participation !

J’adore ces tours, ils permettent de découvrir d’autres blogs, d‘échanger, de tenter des choses nouvelles.
C’est presque un défi, au nom du « tour en cuisine », on s’autorise à s’aventurer dans des saveurs que l’on a pas encore testé.
Du moins ça a été ma démarche pour ce tour !

C’est pourquoi j’ai choisi la Crème de roquette du blog Chez Rosalie.
Bon le risque était mesuré, vu que j’aime tous les ingrédients de la recette.

En tous cas je vous conseille d’aller visiter ce blog, il y a plein de jolies idées !

J’ai d’ailleurs beaucoup hésité avant de me décider pour la crème de roquette…j’y reviendrai un autre jour pour tenter sa version du Katsudon.

Concernant mon blog , c’est la Francesa, du blog la francesa aux fourneaux qui est venue piocher chez moi !

 

CREME DE ROQUETTE DE CHEZ ROSALIE

 

Pour la description de la recette, ça va aller vite : mettez tout dans le mixeur et…mixez ! :-D
Aidez-vous de l’huile d’olive pour rallonger la sauce jusqu’à la texture désirée.
(J’ai vu sur d’autres versions que certains faisaient blanchir la roquette quelques minutes, peut-être pour enlever l’amertume ? Il faudra que je tente…)

Bon comme je suis un poil bavarde, je vais épiloguer un peu…

Il n’y avait pas de doses sur la recette originale, alors faites comme moi : faîtes selon votre goût.

Je vous conseille cependant de garder quelques noix de cajou que vous concasserez et ajouterez dans la sauce après mixage, afin de mieux en sentir le goût.

J’ai choisi d’utiliser cette sauce dans un plat de pâtes, mais d’autres idées d’utilisation me sont venues à l’esprit en la dégustant.

A mon avis, ce doit être succulent avec un plat de crudités (choux fleurs crus, carottes en bâton, etc) comme une anchoïade, ou bien sur des toasts pour changer de la tapenade, avec un bout de jambon cru…quoi d’autre…zut j’ai oublié ! Je sais pourtant que je devrais tout noter !

Bon allez, quelques photos…et avant de partir, allez voir ce que la Francesa a choisi sur mon blog pour le tour !

PS : le gros truc sur la sauce, c’est une noix de cajou, et pas un gros ver comme l’a cru Monsieur C’Mumu !

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