Amis carnivores, j’ai une bonne nouvelle pour vous !

Connaissez-vous « Bœuf Lovers » ?
Il s’agit du 1er site de rencontre pour les amoureux…du Bœuf !

Le concept ?
Réunir les français autour de leur viande préférée, leur permettre de se rencontrer et d’échanger recettes, bons plans, invitations.

Choisissez votre profil Boeuf Addict ou Boeuf Maestro, selon que vous préférez déguster ou cuisiner la viande, et commencez à construire votre réseau de Bœuf lovers !

Et qui sait… peut-être rencontrerez-vous d’autres gourmands et gourmandes IRL* lors d’événements près de chez vous ;)

*In Real Life (pour de vrai)

Hipster

 

Un concours pour démarrer votre vie de Boeuf Lover !

L’idée de passer une journée aux côtés d’un grand chef de la Bistronomie vous tente ?
L’accompagner faire son marché, l’aider dans la préparation de ses recettes, et les servir à vos amis présents pour l’occasion dans son restaurant vous fait rêver ?

Dans ce cas commencez à participer à la vie du site www.boeuf-lovers.com, et envoyez vos recettes !
Les plus membres les plus actifs et créatifs auront peut-être la chance d’être sélectionnés !

5 éditions de ce concours auront lieu dans 5 grandes villes de France, chacune représentée par un chef :

- Paris avec Flora Mikula
- Lyon avec Franck Delhoum
- Bordeaux avec Pierrick Célivert
- Lille avec Mickael Braure
- Marseille avec Fabrice Bazin

En ce qui me concerne, je me suis inscrite dans la section Boeuf Addict, car même si j’ai une ou 2 recettes, je suis demandeuse de nouvelles idées !

Ceci dit, j’ai quand même une petit recette très….boeuf addict :-D

 

Cotes de boeuf

 

Côte de boeuf à l’os à moelle cuit au barbecue

Info…j’utilise un bbq Weber (une cloche que je referme pendant la cuisson)

Ingrédients : Côtes de boeuf, os à moelle, fleur de sel, poivre.

  • Dans une barquette aluminium, déposer une couche de fleur sel, posez les os à moelle dessus, et mettre du gros sel sur les os.
    Ceci pour empêcher la moelle de s’échapper pendant la cuisson.
  • Poser la barquette dans le barbecue, et cuire pendant une vingtaine de minutes, ajuster selon taille des os.
  • A côté des os, faire cuire les côtes de boeuf.
  • Servir la viande et l’os, chacun ajoutera sel et poivre, puis étalera un peu (ou beaucoup) de moelle sur sa viande avant de se taire pour se régaler !

3 côtes de boeuf

 

Côte de boeuf au bbq

 

Côte de boeuf bbq

 

Ici : la vidéo
Article sponsorisé

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