• Nems
  • pousses de soja fraiches
  • concombre
  • carottes
  • vermicelles de riz
  • menthe
  • coriandre
  • cacahuètes
  • sauce pour nems.
Le Bo bun nem, c’est un peu mon plat de gourmande en mode flemme-chaud-été-salade-stop-melon-pastèques.

Ouais parce qu’au bout d’un moment, se nourrir de Cucurbitaceae, ça peut avoir des conséquences inattendues…
Je parle bien sûr des poubelles qui coulent, de la place que ça prend dans le frigo, des sacs de courses qui craquent sous le poids de la pastèque de 12 kgs.
Vous pensiez tout de même pas que j’allais parler transit sur un blog de cuisine ..??
Vous m’étonnerez toujours.

(Celui qui est allé vérifier sur son dico l’orthographe de cucurbitaceae pendant que je ne parlais pas de transit, à part se montrer impoli de pas m’écouter, est prié de me dire si c’est correct ou pas, parce que mon correcteur me le souligne, alors que wikipédia me dit ok.)

Déjà que je vais me faire taper sur les doigts parce que mon bo bun est pas comme les vrais de là-bas, je ne voudrais pas commettre 2 impairs dans la même recette !

Pour en revenir à mon Bo Bun:

– c’est top quand il fait chaud, parce que finalement c’est une grosse salade

– nickel quand on est gourmand, parce que purée que c’est bon !!!

– parfait quand on a la flemme, parce que si on a des nems surgelés, et qu’on fait l’impasse sur le boeuf, il ne reste plus grand chose à faire.

– plutôt light (si si) surtout si on cuit ses nems au four.

Le Bo Bun a tout Bon. C’est donc un BonBoBun.

NEM BUN

 

NEM BUN
(Bo bun avec que des nems)

Ingrédients : pas d’indication de quantités, désolée…il ne faut pas se prendre la tête avec des pesées, on fait à son goût !
Nems, pousses de soja fraiches (pas en boite !), concombre, carottes, vermicelles de riz, menthe, coriandre, cacahuètes, sauce pour nems.

Pour un nem bun non conventionnel, voici ce qu’il faut faire :

  • Mettre les nems à cuire au four (ou en friteuse)
  • Tailler le concombre finement.
  • Tailler les carottes en fines lamelles, ou les râper, mais ce sera moins croquant.
  • Laver les pousses de soja.
  • Préparer les vermicelles selon indications sur le paquet, ça prends 5 mn !
    N’oubliez pas de rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
  • Préparer menthe et coriandre : en feuilles entières ou hâchées au couteau.
    Pas de coriandre sur mes photos car je n’aime pas ça !
  • Empiler tout ça dans un grand bol.
  • Arroser généreusement de sauce nems, il faut vraiment en prévoir pas mal.
  • Mélanger le tout.
  • Découper les nems en tronçons, déposer sur votre salade.
  • Réduire les cacahuètes en petits morceaux, et parsemer le bol.

Je crois que je n’ai rien oublié ! Ah si, des petits oignons frits sur le tout, c’est top aussi !!
Bon et normalement, faudrait des lamelles de boeuf mariné, mais c’est très bon sans, et le mode flemme tout ça….

Cette fois c’est bon, je crois que tout y est.

Ce soir je mange mon 3ème nem bun de la semaine :p

A bientôt pour une nouvelle recette, avec du nutella dedans :p

Ingrédients bo bun

 

Bon nem bun

 

Nems et cacahuètes

 

Nem bun (2)

 

Bo Bun aux nems

 

Bo bun nem

 

 

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