• 75 g de beurre
  • 125 g de flocons d'avoine
  • 35 g de cranberries
  • 15 g de raisins secs
  • 25 g de noisettes (j'ai mis des noix de pecan)
  • 15 g de sésame noir
  • 10 g de graines de courges (j'en avais pas, j'en ai pas mis)
  • 60 g de miel
  • 1.5 CS de sucre roux
J’ai remarqué que mes recettes sucrées ont toujours beaucoup plus de succès que les salées…j’ai bien compris que j’avais un lectorat de gourmands, mais quand même les copains…il faut aussi penser à se nourrir entre 2 cochonneries !

Soucieuse de votre apport énergétique journalier, j’ai décidé de vous donner une recette qui en fait ne résoudra en rien ce problème, mais tant pis c’est tellement bon :-D !!

Voici donc de l’énergie en barre !

Parfaite pour les petits-dej’, les goûter, les 10h00, les encas, les petites faims, la gourmandise, le grignotage…et accessoirement, je me dis que c’est aussi pas mal pour les sportifs, vous arrêterez ainsi d’acheter des trucs industriels plein de sucre, pour faire vous même vos trucs maison plein de sucre.

(poke mes copines coureuses, zumbayeuses, randonneuses, aquabikeuses….ah vous vouliez peut-être perdre du poids en faisant une activité physique….et bien je vous donne une motivation de plus : vous dépenser pour pouvoir manger mes barres céréales !)

-livre offert -

Barres céréales

 

Barres aux céréales, sésame noir et cranberries

 

Recette extraite du livre Barres céréales, par Lucia Pantaleoni, aux édition Solar.

Ingrédients pour 6 barres : 75 g de beurre, 125 g de flocons d’avoine, 35 g de cranberries, 15 g de raisins secs, 25 g de noisettes (j’ai mis des noix de pecan), 15 g de sésame noir, 10 g de graines de courges (j’en avais pas, j’en ai pas mis), 60 g de miel, 1.5 CS de sucre roux.

  • Dans une poêle sur feu moyen, faire griller les flocons d’avoine ainsi que les graines de courges et noisettes pendant 7 mn, attention de ne pas laisser brûler, il faut remuer très souvent.
  • Dans une cassserole, fondre le beurre et le miel sur feu moyen, laisser bouillir 8 mn environ.
    L’astuce du livre : quand on met une goutte de cette préparation dans l’eau froide, une petite boule se forme.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le sirop et mélanger encore.
  • Etaler et tasser le mélange sur du papier sulfuriser, en formant un rectangle régulier (aidez-vous du rouleau à pâtisserie) 1cm d’épaisseur environ.
  • Laisser durcir 2 heures au frigo, couper en barre et c’est fini !

La recette donne des barres céréales absolument délicieuses, et très tendres.

Je les ai conservées à température ambiante….enfin conserver est un bien grand mot, le 2ème jour j’entendais monsieur fouiller partout dans la cuisine « mais…mais….y’a plus de barres céréales ???? »
Ok, je vais t’en refaire, j’ai compris !!

 

 

barres-cereales Tas de barres

 

Barres avoine-cranberries-sésame noir

 

Barres

 

Une barre céréale

 

 

 

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