• 4 petits pains
  • 4 ou 5 oeufs (selon leur grosseur)
  • 60 g de lardons allumettes fumés
  • 60 ml de crème fraiche épaisse
  • 6 CS de ciboulette
  • 80 g de gruyère
  • sel et poivre
Voici une recette qui devrait plaire à certains ! :-)

Quand j’ai vu ces petits pains sur le blog américain Spoon, fork, bacon, j’ai tout de suite flashé.

Il faut savoir que j’adore les oeufs, et j’ai trouvé dans ce plat une façon originale et très gourmande de revisiter les oeufs brouillés.

Leur réalisation est très simple, la cuisson un peu longue (25mn), le résultat absolument délicieux.

Je les ai mangés chauds sortis du four, le fromage filait à l’intérieur, les oeufs étaient restés crémeux, le pain croustillant….mmmmmm slurp j’en veux encore !

J’ai voulu garder un exemplaire pour tester froid, mais ma fille est tombée sur mon plat et a presque tout mangé !!!

J’ai tout de même pu sauver une moitié de mini pain…sauf que monsieur a croqué dedans pendant la pub de la soirée TV…purée la prochaine fois je mets un panneau clignotant « Attention chien méchant » et des barbelés !

Bon il me restait quand meme un tout petit bout, ainsi que l’avis du dernier voleur de pain pour établir ce constat : c’est également super bon froid !

Du coup ça fait aussi un élément de pique-nique facile à manger et à transporter, nourrissant et original.

Bref, que du bon avec cette recette.

 

Recette des Baked Egg Boat
Pain fourré à l’oeuf

 

  • Griller les lardons à la poêle
  • Battre les oeufs avec la crème
  • Ajouter les lardons, la ciboulette, la crème, le gruyère, sel et poivre
  • Tailler un V dans votre pain, et enlever une partie de la mie
  • Verser le mélange dans les pains
  • Cuire environ 25 minutes à 180°

Encore une recette déclinable à volonté : changez le fromage, les herbes, mettez des légumes etc….faites cette recette à VOTRE goût !

Une dernière chose, je n’ai pas su trouver un nom convenable à cette recette, alors si vous avez des idées, je prends !

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