• 125 g de farine
  • 80 g de flocons d'avoine
  • 150 g de sucre roux ou cassonade
  • 45 g de noix de coco râpée
  • 125 g de beurre
  • 2 grosses c à s de Golden Syrup
  • 1 CS d'eau
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
ANZAC, c’est le nom des troupes néo-zélandaises et australiennes qui ont combattu pendant la 1ère guerre mondiale.

La recette originale du biscuit était faite pour se conserver longtemps, et résister aux longs voyages qui les menaient vers ces soldats.

Selon wikipédia, ils sont encore utilisés dans les rations militaires.

Le biscuit du soldat est riche, bon, très bon même, et sera parfait pour accompagner les randonneurs lors de l’ascension de l’Himalaya, du Mont Blanc, ou du Mont Ventoux (enfin en ce qui me concerne, le massif de la montagnette des Alpilles sera bien suffisant).

Bon, heureusement qu’on est pas obligés d’être soldat ou de faire de la rando pour se goinfrer de biscuits ANZAC !

Source recette : www.bestrecipes.com

Anzac biscuits

BISCUITS ANZAC

  • Dans un saladier, mélanger la farine, noix de coco, sucre, et flocons d’avoine
  • Dans une petite casserole, fondre le beurre, l’eau et le Golden Syrup, puis retirer du feu
  • Ajouter le bicarbonate dans la casserole
  • Mettre le tout dans le saladier, et mélanger.
  • Faire des boules de la taille d’une noix, et poser sur la plaque de cuisson.
  • Enfourner à 170° pendant 15 à 20 mn
    Il faut que le biscuit soit doré, il sera encore mou, mais durcira en refroidissant.

Le golden Syrup se trouve au rayon british des grandes surfaces.
Ca ne coûte pas cher, et c’est super bon, n’hésitez pas !

Biscuit Anzac

 

Biscuit Anzac

 

Biscuit Anzac

 

RAPPEL INGREDIENTS

125 g de farine
80 g de flocons d’avoine
150 g de sucre roux ou cassonade
45 g de noix de coco râpée
125 g de beurre
2 grosses c à s de Golden Syrup
1 CS d’eau
1/2 cc de bicarbonate de soude

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